2008/09/25

三歲以下嬰幼兒,可以吃多少三聚氰胺?(修正二版)

行政院衛生署 9 月 24 日公佈,三聚氰胺的檢驗標準為 2.5 ppm,也就是每公斤含量 2.5 毫克,或者是每公升含量 2.5 毫克



稍微找了一下美國藥物食品管理局所公佈的,三聚氰胺含量對於造成動物(人體標準要除以一百)危害的報告,裡面有提到:



也就是說,體重越重,可忍受吸入的毒量越高。

評估報告裡面還有提到,儀器的測量極限是 50 ppb(1 ppb = 0.001 ppm),但是考慮到三聚氰胺還有其他複合物的存在,因此就算只有量到 50 ppb 的三聚氰胺,實際上三聚氰胺以及其他複合物的存在量必需要加倍



好!我們先來看看其他國家對於三聚氰胺的可容許量:



台灣的標準是 2.5 ppm,而中國二十二家廠商所驗出來的三聚氰胺,才只有 0.09 ppm 而已,我們台灣幹麼擔心?繼續給他喝下去呀!反正大不了多喝水就好了不是嗎?



只是我不懂,政府既然說不用擔心,為什麼還要提供應免費檢查?



由於三歲以下嬰幼兒的主要食物來源為奶粉,因此我很好奇,到底 2.5 ppm 的三聚氰胺,可以餵給嬰幼兒吃多少?記得美國食品藥物管理局的評估報告裡面有提到,『考慮到三聚氰胺以及其他複合物的存在,實際測量的含量必需要加倍』!也就是說,如果我們量到 2.5 ppm 的三聚氰胺,加上三聚氰胺複合物的含量一共有 5.0 ppm

下面是一個簡單的計算,假設三歲以下嬰幼兒,每天只喝牛奶,完全沒有其他食物來源(討厭數學的人可以跳過,直接看表一):

TDI = 0.63 [毫克/公斤體重/天] → 嬰幼兒每天每單位體重可忍受吸入三聚氰胺+複合物的毒量
W [公斤] → 嬰幼兒體重
X [毫克/天] → 不同體重的嬰幼兒,每天可忍受最大三聚氰胺+複合物的毒量
Y1 [公升] → 不同體重的嬰幼兒,每天可攝取含 2 ppm 三聚氰胺+複合物的牛奶量(香港嬰幼兒的標準)
Y2 [公升] → 不同體重的嬰幼兒,每天可攝取含 4 ppm 三聚氰胺+複合物的牛奶量(中國豬的標準)
Y3 [公升] → 不同體重的嬰幼兒,每天可攝取含 5 ppm 三聚氰胺+複合物的牛奶量(台灣馬的標準)

公式很簡單,
X = TDI * W
Y1 = X / 2 ppm
Y2 = X / 4 ppm
Y3 = X / 5 ppm

把上列結果整理成表一


目前政府公佈的 2.5 ppm,也就是紅色那一欄
換句話說,對於三歲以下嬰幼兒,假設每天除了牛奶什麼都不吃:

新生兒每天喝了 400 c.c.
六個月大嬰兒每天喝了 1000 c.c.
一歲大幼兒每天喝了 1300 c.c.
三歲大幼兒每天喝了 1800 c.c.

就會對身體造成危害!而且以上並沒有考慮到嬰幼兒腎臟功能尚未發育完全。

所以不用擔心,只要寧可讓嬰幼兒餓肚子,也不要讓他們喝太多牛奶,就不會有事了。
就算把三聚氰胺喝下去了也沒關係,我們的衛生署都說了,三聚氰胺不要喝太多就好。
要是真的害怕的話,只要按照衛生署所說的,「多喝水」就行啦!

最後再一次提醒大家,三聚氰胺不是食品添加物,而是毒物喔!



參考資料:
衛生署:專家會商決定我國三聚氰胺檢測標準
美國食品藥物管理局:三聚氰胺的危害評估

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